Nos Méthodes de travail

Le calendrier lunaire...

Les Travaux effectués à la vigne ou en cave sont accomplis en accord avec le calendrier lunaire.
La Lune et les planètes influencent non seulement les marées mais aussi les sols calcaires, nos vignes et nos vins de Champagne par l'eau qu'ils contiennent.
Les cycles annuels, mensuels ou journaliers du calendrier lunaire rythment les lois de la nature et résonnent (et raisonnent) au plus profond du vivant: vitalité, énergie, fruité, combinaison du SO2 libre...

à visiter: le calendrier lunaire
Le secret est d'harmoniser la résonnance et la raison !!!